Nährwerte von Beef, ground, 97% lean meat / 3% fat, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

3.00

1.480

1.134

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.222

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

21.98

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

22 g

94 kcal

78%

Fett

3 g

27 kcal

22%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

121 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

121

506

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

3.00

1.480

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.004

14:0

0.063

15:0

0.013

16:0

0.748

17:0

0.029

18:0

0.614

20:0

0.008

1.134

14:1

0.005

16:1 undifferenziert

0.078

17:1

0.003

18:1 undifferenziert

1.140

20:1

0.007

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.092

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.222

18:2 undifferenziert

0.154

18:3 undifferenziert

0.032

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.025

18:3 n-6 c,c,c

0.007

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.035

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.092

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.092

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

21.98

Alanine

1.378

Arginine

1.432

Aspartic acid

1.981

Cystine

0.226

Glutamic acid

3.298

Glycine

1.493

Histidine

0.715

Hydroxyproline

0.272

Isoleucine

0.972

Leucine

1.715

Lysine

1.822

Phenylalanine

0.858

Proline

1.121

Serine

0.881

Threonine

0.851

Tryptophan

0.112

Tyrosine

0.677

Valine

1.081

Methionine

0.566

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.041

0.151

12%

5.663

0.673

11%

Vitamin B-6

0.401

31%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.26

57%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.17

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.1

Lycopene

Choline, total

72.8

15%

Betaine

7.7

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.44

20%

Natrium

Phosphor

203

29%

Kalium

357

Zink

5.21

61%

Selen

17.7

27%

Kupfer

0.080

Mangan

0.010

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

74.75

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.07

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, ground, 97% lean meat / 3% fat, raw (23477) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.