Nährwerte von Beef, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

9.30

3.845

4.365

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.532

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

20.95

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

21 g

84 kcal

50%

Fett

9 g

84 kcal

50%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

168 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

167

701

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

9.30

3.845

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.007

12:0

0.006

14:0

0.265

15:0

0.018

16:0

2.143

17:0

0.081

18:0

1.295

20:0

0.003

22:0

0.000

24:0

0.004

4.365

14:1

0.042

15:1

0.002

16:1 undifferenziert

0.319

16:1 c

0.174

16:1 t

0.009

17:1

0.051

18:1 undifferenziert

3.904

18:1 c

2.499

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.066

20:1

0.016

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.352

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.532

18:2 undifferenziert

0.449

18:2 CLAs

0.109

18:2 n-6 c,c

0.235

18:2 t nicht weiter definiert

0.015

18:2 t,t

0.005

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 undifferenziert

0.026

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.010

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 undifferenziert

0.006

20:3 n-6

0.006

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.040

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.005

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.381

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.361

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.020

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

20.95

Alanine

1.225

Arginine

1.357

Aspartic acid

1.913

Cystine

0.219

Glutamic acid

3.244

Glycine

1.015

Histidine

0.712

Hydroxyproline

0.145

Isoleucine

0.921

Leucine

1.695

Lysine

1.859

Phenylalanine

0.801

Proline

0.897

Serine

0.814

Threonine

0.914

Tryptophan

0.210

Tyrosine

0.722

Valine

0.987

Methionine

0.553

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.073

0.195

16%

5.340

0.470

Vitamin B-6

0.527

41%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.23

56%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.18

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Alpha-Tocotrienol

0.00

Beta-Tocotrienol

0.00

Gamma-Tocotrienol

0.00

Delta-Tocotrienol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.4

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamin K2

Menaquinone-4

0.2

Lycopene

Choline, total

59.6

12%

Betaine

10.5

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.04

16%

Natrium

Phosphor

194

28%

Kalium

310

Zink

4.74

56%

Selen

22.9

35%

Kupfer

0.069

Mangan

0.007

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

69.03

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.00

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw (23482) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.