Nährwerte von Beef, ground, 90% lean meat / 10% fat, loaf, cooked, baked

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

11.10

4.375

4.672

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.398

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

26.62

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

27 g

114 kcal

53%

Fett

11 g

100 kcal

47%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

214 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

214

894

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

11.10

4.375

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.007

14:0

0.319

15:0

0.054

16:0

2.423

17:0

0.126

18:0

1.434

20:0

0.012

4.672

14:1

0.082

16:1 undifferenziert

0.391

17:1

0.099

18:1 undifferenziert

4.324

20:1

0.038

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.373

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.398

18:2 undifferenziert

0.282

18:3 undifferenziert

0.009

18:3 n-6 c,c,c

0.009

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.041

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.373

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.373

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

26.62

Alanine

1.666

Arginine

1.732

Aspartic acid

2.396

Cystine

0.274

Glutamic acid

3.989

Glycine

1.806

Histidine

0.864

Isoleucine

1.176

Leucine

2.075

Lysine

2.204

Phenylalanine

1.038

Proline

1.356

Serine

1.065

Threonine

1.030

Tryptophan

0.135

Tyrosine

0.818

Valine

1.307

Methionine

0.684

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.037

0.171

14%

5.228

0.626

10%

Vitamin B-6

0.347

27%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.49

62%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.12

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.1

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

85.5

18%

Betaine

8.1

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.89

23%

Natrium

Phosphor

193

28%

Kalium

300

Zink

6.65

78%

Selen

21.6

33%

Kupfer

0.079

Mangan

0.010

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

61.33

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.93

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, ground, 90% lean meat / 10% fat, loaf, cooked, baked (23566) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.