Nährwerte von Beef, ground, 85% lean meat / 15% fat, loaf, cooked, baked

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

14.36

5.497

6.222

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.452

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

25.93

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

26 g

111 kcal

46%

Fett

14 g

130 kcal

54%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

240 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

240

1005

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

14.36

5.497

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.008

14:0

0.400

15:0

0.066

16:0

3.083

17:0

0.155

18:0

1.774

20:0

0.011

22:0

0.000

6.222

14:1

0.111

15:1

0.000

16:1 undifferenziert

0.513

17:1

0.133

18:1 undifferenziert

5.570

20:1

0.051

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.573

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.452

18:2 undifferenziert

0.354

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.009

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.048

18:3 n-6 c,c,c

0.009

20:3 undifferenziert

0.000

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.041

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.016

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Fettsäuren, total trans

0.573

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.573

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

25.93

Alanine

1.624

Arginine

1.687

Aspartic acid

2.334

Cystine

0.267

Glutamic acid

3.886

Glycine

1.759

Histidine

0.842

Hydroxyproline

0.376

Isoleucine

1.146

Leucine

2.021

Lysine

2.147

Phenylalanine

1.011

Proline

1.321

Serine

1.038

Threonine

1.003

Tryptophan

0.132

Tyrosine

0.797

Valine

1.274

Methionine

0.667

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.040

0.171

14%

4.927

0.598

10%

Vitamin B-6

0.338

26%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.49

62%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.12

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

85.5

18%

Betaine

11.3

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.74

22%

Natrium

Phosphor

186

27%

Kalium

286

Zink

6.45

76%

Selen

21.0

32%

Kupfer

0.079

Fluor

22.4

Mangan

0.010

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

58.98

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.92

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, ground, 85% lean meat / 15% fat, loaf, cooked, baked (23571) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.