Nährwerte von Beef, ground, 75% lean meat / 25% fat, patty, cooked, pan-broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

16.44

6.281

7.472

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.451

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

23.45

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

23 g

100 kcal

40%

Fett

16 g

148 kcal

60%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

248 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

248

1040

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

16.44

6.281

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.007

14:0

0.474

15:0

0.078

16:0

3.481

17:0

0.178

18:0

1.860

20:0

0.009

7.472

14:1

0.138

16:1 undifferenziert

0.585

17:1

0.156

18:1 undifferenziert

6.265

20:1

0.054

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

1.052

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.451

18:2 undifferenziert

0.358

18:3 undifferenziert

0.009

18:3 n-6 c,c,c

0.009

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.043

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

1.052

Fettsäuren, total trans-monoenoic

1.052

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

23.45

Alanine

1.465

Arginine

1.523

Aspartic acid

2.106

Cystine

0.241

Glutamic acid

3.507

Glycine

1.588

Histidine

0.760

Isoleucine

1.034

Leucine

1.824

Lysine

1.938

Phenylalanine

0.912

Proline

1.192

Serine

0.937

Threonine

0.905

Tryptophan

0.119

Tyrosine

0.720

Valine

1.149

Methionine

0.602

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.043

0.177

14%

5.282

0.604

10%

Vitamin B-6

0.344

26%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.79

70%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.13

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

2.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

72.8

15%

Betaine

8.8

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.50

20%

Natrium

Phosphor

199

28%

Kalium

322

Zink

5.95

70%

Selen

19.6

30%

Kupfer

0.071

Mangan

0.012

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

58.69

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.05

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, ground, 75% lean meat / 25% fat, patty, cooked, pan-broiled (23579) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.