Nährwerte von Beef, top sirloin, steak, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, select, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

3.54

1.307

1.422

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.167

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

22.27

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

22 g

95 kcal

75%

Fett

4 g

32 kcal

25%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

127 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

127

531

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

3.54

1.307

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.089

16:0

0.784

18:0

0.433

1.422

16:1 undifferenziert

0.109

18:1 undifferenziert

1.311

20:1

0.002

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.167

18:2 undifferenziert

0.123

18:3 undifferenziert

0.008

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.022

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.011

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

22.27

Alanine

1.354

Arginine

1.440

Aspartic acid

2.028

Cystine

0.287

Glutamic acid

3.343

Glycine

1.356

Histidine

0.711

Hydroxyproline

0.234

Isoleucine

1.013

Leucine

1.771

Lysine

1.882

Phenylalanine

0.879

Proline

1.061

Serine

0.877

Threonine

0.889

Tryptophan

0.146

Tyrosine

0.710

Valine

1.105

Methionine

0.580

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.075

0.120

10%

6.469

0.654

11%

Vitamin B-6

0.628

48%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.94

24%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.28

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.1

Lycopene

Choline, total

93.0

19%

Betaine

13.7

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.61

13%

Natrium

Phosphor

211

30%

Kalium

357

Zink

4.00

47%

Selen

30.8

47%

Kupfer

0.077

Mangan

0.011

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

73.31

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.19

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, top sirloin, steak, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, select, raw (23584) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.