Nährwerte von Beef, round, top round, steak, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, choice, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

4.78

1.637

2.014

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.219

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

22.69

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

23 g

97 kcal

69%

Fett

5 g

43 kcal

31%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

140 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

140

586

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

4.78

1.637

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.112

16:0

1.038

18:0

0.487

2.014

16:1 undifferenziert

0.197

18:1 undifferenziert

1.814

20:1

0.003

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.219

18:2 undifferenziert

0.160

18:3 undifferenziert

0.011

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.034

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.011

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

22.69

Alanine

1.379

Arginine

1.467

Aspartic acid

2.067

Cystine

0.293

Glutamic acid

3.406

Glycine

1.381

Histidine

0.724

Hydroxyproline

0.238

Isoleucine

1.032

Leucine

1.805

Lysine

1.917

Phenylalanine

0.896

Proline

1.082

Serine

0.894

Threonine

0.906

Tryptophan

0.149

Tyrosine

0.723

Valine

1.126

Methionine

0.591

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.095

0.163

13%

6.901

0.675

11%

Vitamin B-6

0.666

51%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.89

47%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.30

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.2

Lycopene

Choline, total

94.8

19%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.12

17%

Natrium

Phosphor

222

32%

Kalium

352

Zink

4.29

50%

Selen

28.6

44%

Kupfer

0.101

Mangan

0.014

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

71.44

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.16

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, top round, steak, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, choice, raw (23617) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.