Nährwerte von Beef, chuck, arm pot roast, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

6.35

2.406

2.703

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.239

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

34.60

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

35 g

148 kcal

72%

Fett

6 g

57 kcal

28%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

205 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

205

858

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

6.35

2.406

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.003

12:0

0.006

14:0

0.181

16:0

1.418

18:0

0.798

2.703

16:1 undifferenziert

0.226

18:1 undifferenziert

2.475

20:1

0.003

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.239

18:2 undifferenziert

0.181

18:3 undifferenziert

0.015

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.024

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.015

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

34.60

Alanine

2.104

Arginine

2.238

Aspartic acid

3.152

Cystine

0.447

Glutamic acid

5.195

Glycine

2.107

Histidine

1.104

Hydroxyproline

0.364

Isoleucine

1.574

Leucine

2.753

Lysine

2.924

Phenylalanine

1.367

Proline

1.650

Serine

1.363

Threonine

1.382

Tryptophan

0.227

Tyrosine

1.103

Valine

1.717

Methionine

0.901

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.073

0.213

17%

5.007

0.682

11%

Vitamin B-6

0.321

25%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.33

58%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.43

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Choline, total

131.8

27%

Betaine

17.3

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.89

23%

Natrium

Phosphor

215

31%

Kalium

281

Zink

8.43

99%

Selen

39.4

61%

Kupfer

0.113

Mangan

0.012

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

103

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

59.29

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.02

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, chuck, arm pot roast, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, braised (23633) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.