Nährwerte von Mayonnaise, made with tofu

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
31.79
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.921
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.246
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
16.590
gGramm
Kohlenhydrate
3.06
gGramm
Zuckertotal
0.85
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
1.1
gGramm
Protein
5.95
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
53
mgMilligramm
Magnesium
52
mgMilligramm
Natrium
773
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Mayonnaise, made with tofu (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
3 g
12 kcal
4%
Protein
6 g
24 kcal
7%
Fett
32 g
286 kcal
88%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
1 g
2 kcal
1%
Total Energie berechnet**
324 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
322
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1348
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
3.06
gGramm
Zuckertotal
0.85
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
1.1
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
31.79
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.921
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.001
gGramm
14:0
0.005
gGramm
15:0
0.000
gGramm
16:0
1.962
gGramm
17:0
0.006
gGramm
18:0
0.815
gGramm
20:0
0.065
gGramm
22:0
0.065
gGramm
24:0
0.002
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.246
gGramm
14:1
0.000
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.007
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
4.873
gGramm
20:1
0.110
gGramm
22:1 undifferenziert
0.241
gGramm
24:1 c
0.016
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
16.590
gGramm
18:2 undifferenziert
14.534
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.003
gGramm
18:3 undifferenziert
2.042
gGramm
20:3 undifferenziert
0.008
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.000
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.153
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
5.95
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
43
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
23
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
6
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
21
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.050
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.040
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
0.090
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.124
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.020
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
8
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
8
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
8
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.00
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
2.40
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
53.4
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
26.2
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
53
mgMilligramm
Magnesium
52
mgMilligramm
Eisen
0.27
mgMilligramm
Natrium
773
mgMilligramm
Phosphor
49
mgMilligramm
Kalium
66
mgMilligramm
Zink
0.40
mgMilligramm
Selen
1.6
μgMikrogramm
Kupfer
0.090
mgMilligramm
Fluor
0.4
μgMikrogramm
Mangan
0.399
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
0
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
56.33
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
2.87
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.