Nährwerte von Süsskartoffeln

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Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

Kohlenhydrate

Stärke

Protein

16%

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

18 g

71 kcal

88%

Protein

1 g

4 kcal

Fett

0 g

1 kcal

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

3 g

5 kcal

Total Energie berechnet**

81 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

Stärke

Sucrose

Fruktose

Laktose

Maltose

Galactose

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

4:0

6:0

8:0

10:0

12:0

14:0

15:0

16:0

17:0

18:0

20:0

22:0

24:0

14:1

15:1

16:1 undifferenziert

17:1

18:1 undifferenziert

20:1

22:1 undifferenziert

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

18:2 undifferenziert

20:2 n-6 c,c

18:3 undifferenziert

20:3 undifferenziert

18:4

20:4 undifferenziert

20:5 n-3 (EPA)

22:5 n-3 (DPA)

22:6 n-3 (DHA)

Fettsäuren, total trans

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

Alanine

Arginine

Aspartic acid

Cystine

Glutamic acid

Glycine

Histidine

Isoleucine

Leucine

Lysine

Phenylalanine

Proline

Serine

Threonine

Tryptophan

Tyrosine

Valine

Methionine

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

10%

Vitamin B-6

13%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

Vitamin B-12, hinzugefügt

16%

Alpha-Tocopherol

Beta-Tocopherol

Gamma-Tocopherol

Detla-Tocopherol

Alpha-Tocotrienol

Beta-Tocotrienol

Gamma-Tocotrienol

Delta-Tocotrienol

Vitamin E, added

Vitamin K1 (phylloquinone)

Dihydrophylloquinone

Lycopene

Choline, total

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

Natrium

Phosphor

Kalium

Zink

Selen

Kupfer

Mangan

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

Alkohol, Ethyl

Asche

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Sweet potato, cooked, boiled, without skin (11510) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 2.8 kcal/g, Fett 8.4 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.