Nährwerte von Cheese, mozzarella, whole milk

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

22.14

13.900

6.573

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.765

Kohlenhydrate

2.40

0.00

0.0

Protein

22.17

0.0

Calcium

505

51%

Magnesium

Natrium

486

32%

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

2 g

9 kcal

Protein

22 g

95 kcal

32%

Fett

22 g

195 kcal

65%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

299 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

299

1249

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

2.40

0.00

Sucrose

0.00

Fruktose

0.00

Laktose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

22.14

13.900

4:0

0.805

6:0

0.446

8:0

0.257

10:0

0.582

12:0

0.690

14:0

2.189

16:0

5.331

18:0

2.442

6.573

16:1 undifferenziert

0.597

18:1 undifferenziert

5.649

20:1

0.000

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.765

18:2 undifferenziert

0.393

18:3 undifferenziert

0.372

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

22.17

Alanine

0.707

Arginine

0.515

Aspartic acid

1.633

Cystine

0.115

Glutamic acid

4.458

Glycine

0.515

Histidine

0.515

Isoleucine

1.135

Leucine

1.826

Lysine

0.965

Phenylalanine

1.011

Proline

2.351

Serine

0.735

Threonine

0.983

Tryptophan

0.515

Tyrosine

1.043

Valine

1.322

Methionine

0.515

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

676

Vitamin A

179

174

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.030

0.283

23%

0.104

0.141

Vitamin B-6

0.037

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.28

57%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.4

Alpha-Tocopherol

0.19

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

2.3

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

15.4

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

505

51%

Magnesium

Eisen

0.44

Natrium

486

32%

Phosphor

354

51%

Kalium

Zink

2.92

34%

Selen

17.0

26%

Kupfer

0.011

Mangan

0.030

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

50.01

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

3.28

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Cheese, mozzarella, whole milk (01026) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 8.8 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.