Nährwerte von Cheese, mozzarella, part skim milk

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

15.92

10.114

4.510

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.472

Kohlenhydrate

2.77

1.13

0.0

Protein

24.26

0.0

Calcium

782

78%

Magnesium

Natrium

619

41%

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

3 g

11 kcal

Protein

24 g

104 kcal

41%

Fett

16 g

140 kcal

55%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

254 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

254

1064

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

2.77

1.13

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

15.92

10.114

4:0

0.516

6:0

0.100

8:0

0.117

10:0

0.251

12:0

0.164

14:0

1.598

16:0

4.855

18:0

1.937

4.510

16:1 undifferenziert

0.440

18:1 undifferenziert

3.874

20:1

0.000

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.472

18:2 undifferenziert

0.335

18:3 undifferenziert

0.137

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

24.26

Alanine

0.741

Arginine

1.042

Aspartic acid

1.757

Cystine

0.144

Glutamic acid

5.677

Glycine

0.464

Histidine

0.913

Isoleucine

1.164

Leucine

2.365

Lysine

2.464

Phenylalanine

1.266

Proline

2.498

Serine

1.415

Threonine

0.924

Tryptophan

0.339

Tyrosine

1.403

Valine

1.517

Methionine

0.677

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

481

Vitamin A

127

124

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.018

0.303

24%

0.105

0.079

Vitamin B-6

0.070

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.82

21%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.3

Alpha-Tocopherol

0.14

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Choline, total

15.4

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

782

78%

Magnesium

Eisen

0.22

Natrium

619

41%

Phosphor

463

66%

Kalium

Zink

2.76

32%

Selen

14.4

22%

Kupfer

0.025

Mangan

0.010

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

53.78

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

3.27

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Cheese, mozzarella, part skim milk (01028) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 8.8 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.