Nährwerte von Spices, pepper, black
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
3.26
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.392
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.739
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.998
gGramm
Kohlenhydrate
63.95
gGramm
Zuckertotal
0.64
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
25.3
gGramm
Protein
10.39
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
251
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1050
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
63.95
gGramm
Zuckertotal
0.64
gGramm
Sucrose
0.02
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
0.24
gGramm
Fruktose
0.23
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.00
gGramm
Galactose
0.15
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
25.3
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
3.26
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.392
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.012
gGramm
8:0
0.102
gGramm
10:0
0.036
gGramm
12:0
0.093
gGramm
13:0
0.000
gGramm
14:0
0.030
gGramm
15:0
0.000
gGramm
16:0
0.533
gGramm
17:0
0.000
gGramm
18:0
0.327
gGramm
20:0
0.000
gGramm
22:0
0.000
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.739
gGramm
14:1
0.016
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.077
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
0.647
gGramm
18:1 c
0.647
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
24:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.998
gGramm
18:2 undifferenziert
0.694
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.152
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.152
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.152
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.000
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.000
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
10.39
gGramm
Alanine
0.616
gGramm
Arginine
0.308
gGramm
Aspartic acid
1.413
gGramm
Cystine
0.138
gGramm
Glutamic acid
1.413
gGramm
Glycine
0.441
gGramm
Histidine
0.159
gGramm
Hydroxyproline
0.000
gGramm
Isoleucine
0.366
gGramm
Leucine
1.014
gGramm
Lysine
0.244
gGramm
Phenylalanine
0.446
gGramm
Proline
1.413
gGramm
Serine
0.409
gGramm
Threonine
0.244
gGramm
Tryptophan
0.058
gGramm
Tyrosine
0.483
gGramm
Valine
0.547
gGramm
Methionine
0.096
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
547
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
27
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
12
μgMikrogramm
Beta-Carotin
310
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
25
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
454
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
1.143
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
17
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
17
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Beta-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
6.56
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.85
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
163.7
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Lycopene
20
μgMikrogramm
Choline, total
Betaine
8.9
mgMilligramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
Phosphor
Kalium
Zink
Selen
Kupfer
Fluor
34.2
μgMikrogramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
0
mgMilligramm
Phytosterols
92
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
12.46
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
4.49
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.2 kcal/g, Protein 1.8 kcal/g, Fett 8.4 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.