Nährwerte von Chicken, broilers or fryers, dark meat, meat and skin, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

18.34

5.260

7.650

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

3.960

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

16.69

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

17 g

71 kcal

30%

Fett

18 g

165 kcal

70%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

237 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

237

992

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

18.34

5.260

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.020

14:0

0.150

16:0

3.820

18:0

1.070

7.650

16:1 undifferenziert

1.020

18:1 undifferenziert

6.340

20:1

0.180

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

3.960

18:2 undifferenziert

3.550

18:3 undifferenziert

0.170

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.090

20:5 n-3 (EPA)

0.010

22:5 n-3 (DPA)

0.020

22:6 n-3 (DHA)

0.030

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

16.69

Alanine

0.984

Arginine

1.053

Aspartic acid

1.488

Cystine

0.224

Glutamic acid

2.429

Glycine

1.126

Histidine

0.485

Isoleucine

0.824

Leucine

1.207

Lysine

1.348

Phenylalanine

0.646

Proline

0.831

Serine

0.591

Threonine

0.687

Tryptophan

0.185

Tyrosine

0.533

Valine

0.807

Methionine

0.441

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

163

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.061

0.146

12%

5.211

0.994

17%

Vitamin B-6

0.250

19%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.29

0.0

Alpha-Tocopherol

0.30

Vitamin K1 (phylloquinone)

2.4

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

0.98

Natrium

Phosphor

136

19%

Kalium

178

Zink

1.58

19%

Selen

12.7

20%

Kupfer

0.054

Mangan

0.019

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

65.42

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.76

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Chicken, broilers or fryers, dark meat, meat and skin, raw (05034) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.