Nährwerte von Chicken, stewing, meat and skin, and giblets and neck, cooked, stewed

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

11.91

3.324

4.609

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

2.584

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

24.88

1.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

25 g

106 kcal

50%

Fett

12 g

107 kcal

50%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

214 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

214

894

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

11.91

3.324

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.018

14:0

0.092

15:0

0.000

16:0

2.422

17:0

0.000

18:0

0.697

20:0

0.000

22:0

0.001

4.609

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 undifferenziert

0.633

17:1

0.000

18:1 undifferenziert

3.809

20:1

0.112

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

2.584

18:2 undifferenziert

2.227

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 undifferenziert

0.102

20:3 undifferenziert

0.000

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.116

20:5 n-3 (EPA)

0.009

22:5 n-3 (DPA)

0.018

22:6 n-3 (DHA)

0.037

Fettsäuren, total trans

0.008

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

24.88

Alanine

1.370

Arginine

1.475

Aspartic acid

2.102

Cystine

0.316

Glutamic acid

3.423

Glycine

1.497

Histidine

0.693

Hydroxyproline

0.002

Isoleucine

1.174

Leucine

1.727

Lysine

1.915

Phenylalanine

0.923

Proline

1.130

Serine

0.836

Threonine

0.974

Tryptophan

0.262

Tyrosine

0.764

Valine

1.152

Methionine

0.625

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

609

Vitamin A

182

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.054

0.221

18%

5.677

0.878

15%

Vitamin B-6

0.234

18%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.95

24%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

1.0

0.0

Alpha-Tocopherol

0.28

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.02

Detla-Tocopherol

0.00

Alpha-Tocotrienol

0.00

Beta-Tocotrienol

0.00

Gamma-Tocotrienol

0.00

Delta-Tocotrienol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.9

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

67.2

14%

Betaine

5.0

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.64

13%

Natrium

Phosphor

151

22%

Kalium

171

Zink

1.96

23%

Selen

21.4

33%

Kupfer

0.079

Mangan

0.034

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

107

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

64.24

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.79

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Chicken, stewing, meat and skin, and giblets and neck, cooked, stewed (05122) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.