Nährwerte von Turkey, dark meat, meat and skin, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

8.97

2.413

3.091

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

2.443

Kohlenhydrate

0.15

0.10

Stärke

0.05

0.0

Protein

19.81

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

113

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

1 kcal

Protein

20 g

85 kcal

51%

Fett

9 g

81 kcal

49%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

166 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

166

695

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.15

Stärke

0.05

0.10

Sucrose

0.10

0.00

Fruktose

0.00

Laktose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

8.97

2.413

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.001

10:0

0.005

12:0

0.033

14:0

0.092

15:0

0.011

16:0

1.641

17:0

0.018

18:0

0.587

20:0

0.007

22:0

0.003

24:0

0.001

3.091

14:1

0.011

15:1

0.000

16:1 undifferenziert

0.299

16:1 c

0.238

16:1 t

0.005

17:1

0.011

18:1 undifferenziert

2.721

18:1 c

2.098

20:1

0.041

22:1 undifferenziert

0.001

22:1 c

0.001

22:1 t

0.000

24:1 c

0.000

18:1 t

0.072

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

2.443

18:2 undifferenziert

2.202

18:2 CLAs

0.014

18:2 n-6 c,c

1.735

18:2 t nicht weiter definiert

0.022

20:2 n-6 c,c

0.010

18:3 undifferenziert

0.135

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.109

18:3 n-6 c,c,c

0.004

20:3 undifferenziert

0.007

20:3 n-3

0.001

20:3 n-6

0.006

18:4

0.001

20:4 undifferenziert

0.055

22:4

0.005

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.006

22:6 n-3 (DHA)

0.003

Fettsäuren, total trans

0.099

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.077

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.022

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

19.81

Alanine

1.102

Arginine

1.136

Aspartic acid

1.539

Cystine

0.183

Glutamic acid

2.605

Glycine

1.046

Histidine

0.513

Hydroxyproline

0.158

Isoleucine

0.546

Leucine

1.321

Lysine

1.564

Phenylalanine

0.622

Proline

1.160

Serine

0.769

Threonine

0.688

Tryptophan

0.198

Tyrosine

0.560

Valine

0.623

Methionine

0.496

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.055

0.229

18%

5.378

0.857

14%

Vitamin B-6

0.391

30%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.84

46%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.5

10%

Alpha-Tocopherol

0.11

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.03

Detla-Tocopherol

0.01

Alpha-Tocotrienol

0.00

Beta-Tocotrienol

0.00

Gamma-Tocotrienol

0.02

Delta-Tocotrienol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopene

Choline, total

63.8

13%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.00

Natrium

113

Phosphor

166

24%

Kalium

208

Zink

2.32

27%

Selen

20.2

31%

Kupfer

0.085

Mangan

0.014

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

71.10

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.94

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Turkey, dark meat, meat and skin, raw (05183) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.