Nährwerte von Turkey, all classes, back, meat and skin, cooked, roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

14.38

4.180

5.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

3.700

Kohlenhydrate

0.16

0.00

0.0

Protein

26.59

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

1 kcal

Protein

27 g

114 kcal

47%

Fett

14 g

130 kcal

53%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

244 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

244

1020

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.16

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

14.38

4.180

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.010

14:0

0.100

16:0

2.640

18:0

1.000

5.000

16:1 undifferenziert

0.830

18:1 undifferenziert

4.050

20:1

0.020

22:1 undifferenziert

0.010

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

3.700

18:2 undifferenziert

3.180

18:3 undifferenziert

0.190

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.230

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.030

22:6 n-3 (DHA)

0.040

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

26.59

Alanine

1.729

Arginine

1.887

Aspartic acid

2.549

Cystine

0.304

Glutamic acid

4.171

Glycine

1.794

Histidine

0.778

Isoleucine

1.297

Leucine

2.028

Lysine

2.356

Phenylalanine

1.029

Proline

1.329

Serine

1.166

Threonine

1.145

Tryptophan

0.288

Tyrosine

0.978

Valine

1.365

Methionine

0.731

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.054

0.224

18%

3.446

1.073

18%

Vitamin B-6

0.300

23%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.34

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.59

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

4.5

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

67.6

14%

Betaine

5.7

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.19

18%

Natrium

Phosphor

189

27%

Kalium

260

Zink

3.92

46%

Selen

37.8

58%

Kupfer

0.142

11%

Mangan

0.023

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

57.94

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.93

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Turkey, all classes, back, meat and skin, cooked, roasted (05190) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.