Nährwerte von Ostrich, outside strip, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

2.21

0.771

0.874

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.462

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

23.36

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

23 g

100 kcal

83%

Fett

2 g

20 kcal

17%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

120 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

120

501

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

2.21

0.771

12:0

0.001

14:0

0.026

15:0

0.006

16:0

0.556

17:0

0.002

18:0

0.178

22:0

0.002

0.874

14:1

0.004

16:1 undifferenziert

0.162

17:1

0.001

18:1 undifferenziert

0.697

20:1

0.010

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.462

18:2 undifferenziert

0.348

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 undifferenziert

0.044

20:4 undifferenziert

0.060

20:5 n-3 (EPA)

0.008

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

23.36

Alanine

1.499

Arginine

1.598

Aspartic acid

2.185

Cystine

0.240

Glutamic acid

3.581

Glycine

1.562

Histidine

0.587

Hydroxyproline

0.417

Isoleucine

1.110

Leucine

1.898

Lysine

2.063

Phenylalanine

0.964

Proline

1.218

Serine

0.935

Threonine

1.025

Tryptophan

0.208

Tyrosine

0.760

Valine

1.154

Methionine

0.653

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.210

18%

0.308

25%

5.058

1.248

21%

Vitamin B-6

0.549

42%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

5.33

133%

0.0

Alpha-Tocopherol

0.21

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.69

30%

Natrium

Phosphor

229

33%

Kalium

333

Zink

4.02

47%

Selen

37.9

58%

Kupfer

0.147

12%

Mangan

0.019

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

74.58

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.13

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Ostrich, outside strip, raw (05649) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.