Nährwerte von Bologna, meat and poultry
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
23.77
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.389
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
10.269
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
4.590
gGramm
Kohlenhydrate
6.31
gGramm
Zuckertotal
1.97
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
10.34
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
281
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1174
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
6.31
gGramm
Zuckertotal
1.97
gGramm
Sucrose
0.00
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
1.20
gGramm
Fruktose
0.00
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.77
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
23.77
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.389
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.020
gGramm
12:0
0.017
gGramm
14:0
0.000
gGramm
15:0
0.022
gGramm
16:0
5.255
gGramm
17:0
0.063
gGramm
18:0
1.967
gGramm
20:0
0.030
gGramm
22:0
0.012
gGramm
24:0
0.002
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
10.269
gGramm
14:1
0.033
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.925
gGramm
16:1 c
0.914
gGramm
16:1 t
0.011
gGramm
17:1
0.049
gGramm
18:1 undifferenziert
8.977
gGramm
18:1 c
8.839
gGramm
20:1
0.192
gGramm
22:1 undifferenziert
0.089
gGramm
22:1 c
0.089
gGramm
22:1 t
0.000
gGramm
24:1 c
0.005
gGramm
18:1 t
0.137
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
4.590
gGramm
18:2 undifferenziert
4.086
gGramm
18:2 CLAs
0.029
gGramm
18:2 n-6 c,c
4.022
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.035
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.090
gGramm
18:3 undifferenziert
0.208
gGramm
18:3i
0.000
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.205
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.003
gGramm
20:3 undifferenziert
0.046
gGramm
20:3 n-3
0.011
gGramm
20:3 n-6
0.035
gGramm
18:4
0.003
gGramm
20:4 undifferenziert
0.100
gGramm
22:4
0.031
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.003
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.014
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.006
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.183
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.148
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.035
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
10.34
gGramm
Alanine
0.650
gGramm
Arginine
0.670
gGramm
Aspartic acid
0.914
gGramm
Cystine
0.137
gGramm
Glutamic acid
1.515
gGramm
Glycine
0.696
gGramm
Histidine
0.298
gGramm
Hydroxyproline
0.246
gGramm
Isoleucine
0.425
gGramm
Leucine
0.782
gGramm
Lysine
0.762
gGramm
Phenylalanine
0.381
gGramm
Proline
0.734
gGramm
Serine
0.430
gGramm
Threonine
0.372
gGramm
Tryptophan
0.112
gGramm
Tyrosine
0.303
gGramm
Valine
0.483
gGramm
Methionine
0.249
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
3.187
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
7
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
34
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.8
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Beta-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.31
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.7
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Betaine
3.9
mgMilligramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
Phosphor
Kalium
Zink
Selen
Kupfer
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
92
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
55.93
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
3.65
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.