Nährwerte von Pork, cured, ham, boneless, regular (approximately 11% fat), roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

9.02

3.120

4.440

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.410

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

22.62

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

1500

100%

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

23 g

97 kcal

54%

Fett

9 g

81 kcal

46%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

178 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

178

745

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

9.02

3.120

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.030

12:0

0.020

14:0

0.150

16:0

1.860

18:0

1.050

4.440

16:1 undifferenziert

0.450

18:1 undifferenziert

4.000

20:1

0.000

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.410

18:2 undifferenziert

1.170

18:3 undifferenziert

0.240

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.000

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

22.62

Alanine

1.171

Arginine

1.289

Aspartic acid

1.879

Cystine

0.298

Glutamic acid

3.234

Glycine

1.032

Histidine

0.711

Isoleucine

0.870

Leucine

1.574

Lysine

1.682

Phenylalanine

0.857

Proline

0.847

Serine

0.813

Threonine

0.882

Tryptophan

0.238

Tyrosine

0.651

Valine

0.860

Methionine

0.524

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.730

63%

0.330

26%

6.150

0.720

12%

Vitamin B-6

0.310

24%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.70

18%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.8

16%

Alpha-Tocopherol

0.31

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

88.4

18%

Betaine

5.9

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.34

11%

Natrium

1500

100%

Phosphor

281

40%

Kalium

409

10%

Zink

2.47

29%

Selen

19.8

30%

Kupfer

0.145

12%

Mangan

0.041

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Phytosterols

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

64.54

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

3.96

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Pork, cured, ham, boneless, regular (approximately 11% fat), roasted (10136) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.