Nährwerte von Beef, ground, 70% lean meat / 30% fat, loaf, cooked, baked

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

15.37

6.073

7.322

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.408

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

23.87

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

24 g

102 kcal

42%

Fett

15 g

139 kcal

58%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

241 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

241

1007

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

15.37

6.073

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.006

14:0

0.337

15:0

0.051

16:0

3.606

17:0

0.123

18:0

1.940

20:0

0.010

7.322

14:1

0.120

16:1 undifferenziert

0.481

17:1

0.122

18:1 undifferenziert

4.983

20:1

0.060

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

1.173

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.408

18:2 undifferenziert

0.364

18:3 undifferenziert

0.008

18:3 n-6 c,c,c

0.008

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.036

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

1.173

Fettsäuren, total trans-monoenoic

1.173

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

23.87

Alanine

1.494

Arginine

1.553

Aspartic acid

2.148

Cystine

0.246

Glutamic acid

3.577

Glycine

1.619

Histidine

0.775

Isoleucine

1.055

Leucine

1.861

Lysine

1.976

Phenylalanine

0.931

Proline

1.216

Serine

0.955

Threonine

0.923

Tryptophan

0.121

Tyrosine

0.734

Valine

1.172

Methionine

0.614

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.051

0.171

14%

4.026

0.512

Vitamin B-6

0.311

24%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.49

62%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.12

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

2.9

Lycopene

Choline, total

73.2

15%

Betaine

9.5

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.27

18%

Natrium

Phosphor

166

24%

Kalium

241

Zink

5.84

69%

Selen

19.1

29%

Kupfer

0.079

Mangan

0.009

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

58.37

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.88

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, ground, 70% lean meat / 30% fat, loaf, cooked, baked (13495) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.