Nährwerte von Beef, ground, 70% lean meat / 30% fat, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

30.00

11.754

14.171

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.697

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

14.35

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

14 g

61 kcal

18%

Fett

30 g

271 kcal

82%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

332 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

332

1389

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

30.00

11.754

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.020

14:0

0.918

15:0

0.146

16:0

6.463

17:0

0.344

18:0

3.448

20:0

0.022

14.171

14:1

0.255

16:1 undifferenziert

1.105

17:1

0.258

18:1 undifferenziert

11.514

20:1

0.101

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

1.820

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.697

18:2 undifferenziert

0.577

18:3 undifferenziert

0.084

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.065

18:3 n-6 c,c,c

0.019

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.035

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

1.820

Fettsäuren, total trans-monoenoic

1.820

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

14.35

Alanine

0.898

Arginine

0.933

Aspartic acid

1.291

Cystine

0.148

Glutamic acid

2.150

Glycine

0.973

Histidine

0.466

Hydroxyproline

0.272

Isoleucine

0.634

Leucine

1.118

Lysine

1.188

Phenylalanine

0.559

Proline

0.731

Serine

0.574

Threonine

0.555

Tryptophan

0.073

Tyrosine

0.441

Valine

0.705

Methionine

0.369

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.044

0.151

12%

3.382

0.395

Vitamin B-6

0.278

21%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.07

52%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.17

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

2.9

Lycopene

Choline, total

46.8

10%

Betaine

8.5

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.64

13%

Natrium

Phosphor

132

19%

Kalium

218

Zink

3.57

42%

Selen

13.5

21%

Kupfer

0.050

Mangan

0.009

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

54.30

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.70

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, ground, 70% lean meat / 30% fat, raw (13498) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.