Nährwerte von Beef, shoulder top blade steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

8.34

3.451

3.746

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.573

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

27.96

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

28 g

112 kcal

60%

Fett

8 g

75 kcal

40%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

187 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

187

782

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

8.34

3.451

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.212

16:0

1.879

17:0

0.103

18:0

1.244

20:0

0.000

24:0

0.013

3.746

14:1

0.040

16:1 undifferenziert

0.231

17:1

0.068

18:1 undifferenziert

3.406

18:1 c

3.018

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.269

20:1

0.000

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.388

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.573

18:2 undifferenziert

0.485

18:2 CLAs

0.028

18:2 n-6 c,c

0.457

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.014

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.014

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.071

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.002

Fettsäuren, total trans

0.388

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.388

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

27.96

Alanine

1.616

Arginine

1.880

Aspartic acid

2.574

Cystine

0.298

Glutamic acid

4.553

Glycine

1.245

Histidine

0.922

Hydroxyproline

0.141

Isoleucine

1.224

Leucine

2.314

Lysine

2.515

Phenylalanine

1.090

Proline

1.151

Serine

1.098

Threonine

1.266

Tryptophan

0.321

Tyrosine

0.991

Valine

1.293

Methionine

0.815

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.100

0.310

25%

4.510

1.070

18%

Vitamin B-6

0.399

31%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

5.35

134%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.12

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Choline, total

105.2

22%

Betaine

18.9

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.07

25%

Natrium

Phosphor

228

33%

Kalium

394

10%

Zink

9.88

116%

Selen

32.3

50%

Kupfer

0.113

Mangan

0.016

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

62.67

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.27

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, shoulder top blade steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled (13502) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.