Nährwerte von Beef, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, cooked

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

15.09

6.163

6.648

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.652

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

26.06

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

26 g

111 kcal

45%

Fett

15 g

136 kcal

55%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

247 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

245

1026

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

Sucrose

0.00

Fruktose

0.00

Laktose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

15.09

6.163

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.022

12:0

0.022

14:0

0.442

15:0

0.046

16:0

3.503

17:0

0.108

18:0

2.010

20:0

0.006

22:0

0.000

24:0

0.003

6.648

14:1

0.049

15:1

0.011

16:1 undifferenziert

0.531

17:1

0.061

18:1 undifferenziert

5.970

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.005

20:1

0.026

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.652

18:2 undifferenziert

0.511

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 undifferenziert

0.080

20:3 undifferenziert

0.009

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.041

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.007

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.521

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

26.06

Alanine

1.609

Arginine

1.746

Aspartic acid

2.471

Cystine

0.313

Glutamic acid

4.105

Glycine

1.469

Histidine

0.905

Hydroxyproline

0.234

Isoleucine

1.208

Leucine

2.172

Lysine

2.355

Phenylalanine

1.046

Proline

1.227

Serine

1.060

Threonine

1.129

Tryptophan

0.221

Tyrosine

0.900

Valine

1.306

Methionine

0.701

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.066

0.179

14%

5.124

0.461

Vitamin B-6

0.451

35%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.58

40%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.28

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.4

Lycopene

Choline, total

78.1

16%

Betaine

11.6

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.11

17%

Natrium

Phosphor

174

25%

Kalium

262

Zink

4.89

58%

Selen

26.9

41%

Kupfer

0.068

Mangan

0.026

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

58.68

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.04

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, cooked (13800) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.