Nährwerte von Beef, chuck, arm pot roast, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

19.22

7.620

8.276

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.730

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

30.12

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

30 g

129 kcal

43%

Fett

19 g

173 kcal

57%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

302 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

302

1263

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

19.22

7.620

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.054

12:0

0.050

14:0

0.609

16:0

4.670

18:0

2.236

8.276

16:1 undifferenziert

0.804

18:1 undifferenziert

7.442

20:1

0.031

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.730

18:2 undifferenziert

0.477

18:3 undifferenziert

0.210

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.023

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.016

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

30.12

Alanine

1.847

Arginine

1.964

Aspartic acid

2.767

Cystine

0.392

Glutamic acid

4.560

Glycine

1.850

Histidine

0.969

Hydroxyproline

0.316

Isoleucine

1.382

Leucine

2.416

Lysine

2.567

Phenylalanine

1.200

Proline

1.448

Serine

1.197

Threonine

1.213

Tryptophan

0.200

Tyrosine

0.968

Valine

1.507

Methionine

0.791

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.061

0.178

14%

4.273

0.594

10%

Vitamin B-6

0.295

23%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.22

56%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.3

Alpha-Tocopherol

0.53

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.9

Lycopene

Choline, total

114.7

24%

Betaine

15.1

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.53

20%

Natrium

Phosphor

183

26%

Kalium

242

Zink

6.98

82%

Selen

28.3

44%

Kupfer

0.104

Fluor

22.4

Mangan

0.010

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

120

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

50.45

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.92

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, chuck, arm pot roast, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, braised (13810) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.