Nährwerte von Beef, round, bottom round, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

12.15

4.784

5.251

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.464

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

20.71

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

21 g

88 kcal

45%

Fett

12 g

110 kcal

55%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

198 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

198

829

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

12.15

4.784

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.039

12:0

0.027

14:0

0.372

16:0

2.919

18:0

1.428

5.251

16:1 undifferenziert

0.619

18:1 undifferenziert

4.615

20:1

0.017

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.464

18:2 undifferenziert

0.302

18:3 undifferenziert

0.138

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.024

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

20.71

Alanine

1.259

Arginine

1.339

Aspartic acid

1.887

Cystine

0.267

Glutamic acid

3.109

Glycine

1.261

Histidine

0.661

Hydroxyproline

0.218

Isoleucine

0.942

Leucine

1.648

Lysine

1.750

Phenylalanine

0.818

Proline

0.987

Serine

0.816

Threonine

0.827

Tryptophan

0.136

Tyrosine

0.660

Valine

1.028

Methionine

0.539

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.079

0.143

11%

6.294

0.605

10%

Vitamin B-6

0.611

47%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.76

44%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.36

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.4

Lycopene

Choline, total

86.5

18%

Betaine

12.7

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.84

15%

Natrium

Phosphor

197

28%

Kalium

319

Zink

3.80

45%

Selen

25.0

38%

Kupfer

0.092

Mangan

0.013

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

66.32

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.02

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, bottom round, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, raw (13871) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.