Nährwerte von Fish, eel, mixed species, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

11.66

2.358

7.190

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.947

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

18.44

1.8

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

18 g

79 kcal

43%

Fett

12 g

105 kcal

57%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

184 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

184

770

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

11.66

2.358

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.580

16:0

1.585

18:0

0.191

7.190

16:1 undifferenziert

1.255

18:1 undifferenziert

2.772

20:1

3.000

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.947

18:2 undifferenziert

0.196

18:3 undifferenziert

0.432

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.095

20:5 n-3 (EPA)

0.084

22:5 n-3 (DPA)

0.074

22:6 n-3 (DHA)

0.063

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

18.44

Alanine

1.115

Arginine

1.104

Aspartic acid

1.889

Cystine

0.198

Glutamic acid

2.753

Glycine

0.885

Histidine

0.543

Isoleucine

0.850

Leucine

1.499

Lysine

1.694

Phenylalanine

0.720

Proline

0.652

Serine

0.753

Threonine

0.809

Tryptophan

0.207

Tyrosine

0.623

Valine

0.950

Methionine

0.546

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

3477

Vitamin A

1043

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.150

13%

0.040

3.500

0.240

Vitamin B-6

0.067

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.00

75%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

1.8

932

23.3

466%

Alpha-Tocopherol

4.00

27%

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopene

Choline, total

65.0

13%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

0.50

Natrium

Phosphor

216

31%

Kalium

272

Zink

1.62

19%

Selen

6.5

10%

Kupfer

0.023

Mangan

0.035

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

126

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

68.26

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.41

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Fish, eel, mixed species, raw (15025) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.