Nährwerte von Fish, salmon, chinook, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
10.43
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.100
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.399
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
2.799
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
19.93
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
179
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
750
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
10.43
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.100
gGramm
14:0
0.421
gGramm
16:0
2.092
gGramm
18:0
0.577
gGramm
20:0
0.010
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.399
gGramm
16:1 undifferenziert
0.909
gGramm
18:1 undifferenziert
2.958
gGramm
20:1
0.344
gGramm
22:1 undifferenziert
0.187
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
2.799
gGramm
18:2 undifferenziert
0.122
gGramm
18:3 undifferenziert
0.089
gGramm
18:4
0.188
gGramm
20:4 undifferenziert
0.147
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
1.008
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.301
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.944
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
19.93
gGramm
Alanine
1.213
gGramm
Arginine
1.200
gGramm
Aspartic acid
2.054
gGramm
Cystine
0.215
gGramm
Glutamic acid
2.994
gGramm
Glycine
0.963
gGramm
Histidine
0.590
gGramm
Isoleucine
0.924
gGramm
Leucine
1.630
gGramm
Lysine
1.842
gGramm
Phenylalanine
0.783
gGramm
Proline
0.709
gGramm
Serine
0.818
gGramm
Threonine
0.879
gGramm
Tryptophan
0.225
gGramm
Tyrosine
0.677
gGramm
Valine
1.033
gGramm
Methionine
0.594
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
453
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
136
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
136
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
8.420
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
30
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
30
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Lycopene
0
μgMikrogramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
Phosphor
Kalium
Zink
Selen
Kupfer
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
50
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
71.64
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.33
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.