Nährwerte von Fish, sturgeon, mixed species, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

4.04

0.915

1.939

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.690

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

16.14

0.0

Calcium

Magnesium

11%

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

16 g

69 kcal

65%

Fett

4 g

36 kcal

35%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

105 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

105

439

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

4.04

0.915

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.154

16:0

0.685

18:0

0.076

1.939

16:1 undifferenziert

0.408

18:1 undifferenziert

1.433

20:1

0.054

22:1 undifferenziert

0.023

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.690

18:2 undifferenziert

0.068

18:3 undifferenziert

0.100

18:4

0.128

20:4 undifferenziert

0.062

20:5 n-3 (EPA)

0.194

22:5 n-3 (DPA)

0.045

22:6 n-3 (DHA)

0.093

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

16.14

Alanine

0.976

Arginine

0.966

Aspartic acid

1.653

Cystine

0.173

Glutamic acid

2.410

Glycine

0.775

Histidine

0.475

Isoleucine

0.744

Leucine

1.312

Lysine

1.483

Phenylalanine

0.630

Proline

0.571

Serine

0.659

Threonine

0.708

Tryptophan

0.181

Tyrosine

0.545

Valine

0.832

Methionine

0.478

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

700

Vitamin A

210

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.070

8.300

0.750

13%

Vitamin B-6

0.200

15%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.20

55%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

412

10.3

206%

Alpha-Tocopherol

0.50

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.1

Lycopene

Choline, total

56.0

11%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

11%

Eisen

0.70

Natrium

Phosphor

211

30%

Kalium

284

Zink

0.42

Selen

12.6

19%

Kupfer

0.041

Mangan

0.025

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

76.55

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.10

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Fish, sturgeon, mixed species, raw (15104) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.