Nährwerte von Fish, tuna, fresh, bluefin, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

4.90

1.257

1.600

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.433

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

23.33

0.0

Calcium

Magnesium

15%

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

23 g

100 kcal

69%

Fett

5 g

44 kcal

31%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

144 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

144

602

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

4.90

1.257

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.139

16:0

0.810

18:0

0.307

1.600

16:1 undifferenziert

0.162

18:1 undifferenziert

0.924

20:1

0.277

22:1 undifferenziert

0.237

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.433

18:2 undifferenziert

0.053

18:3 undifferenziert

0.000

18:4

0.039

20:4 undifferenziert

0.043

20:5 n-3 (EPA)

0.283

22:5 n-3 (DPA)

0.125

22:6 n-3 (DHA)

0.890

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

23.33

Alanine

1.411

Arginine

1.396

Aspartic acid

2.388

Cystine

0.250

Glutamic acid

3.482

Glycine

1.120

Histidine

0.687

Isoleucine

1.075

Leucine

1.896

Lysine

2.142

Phenylalanine

0.911

Proline

0.825

Serine

0.952

Threonine

1.023

Tryptophan

0.261

Tyrosine

0.787

Valine

1.202

Methionine

0.690

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

2183

Vitamin A

655

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.241

21%

0.251

20%

8.654

1.054

18%

Vitamin B-6

0.455

35%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

9.43

236%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

227

5.7

114%

Alpha-Tocopherol

1.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopene

Choline, total

65.0

13%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

15%

Eisen

1.02

Natrium

Phosphor

254

36%

Kalium

252

Zink

0.60

Selen

36.5

56%

Kupfer

0.086

Mangan

0.015

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

68.09

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.18

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Fish, tuna, fresh, bluefin, raw (15117) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.