Nährwerte von Fish, salmon, Atlantic, farmed, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

13.42

3.050

3.770

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

3.886

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

20.42

3.9

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

20 g

87 kcal

42%

Fett

13 g

121 kcal

58%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

208 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

208

871

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

13.42

3.050

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.556

15:0

0.046

16:0

1.877

17:0

0.043

18:0

0.495

20:0

0.022

22:0

0.011

24:0

0.000

3.770

14:1

0.000

15:1

0.000

16:1 undifferenziert

0.791

17:1

0.000

18:1 undifferenziert

2.715

20:1

0.265

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

3.886

18:2 undifferenziert

0.900

20:2 n-6 c,c

0.062

18:3 undifferenziert

0.167

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.148

18:3 n-6 c,c,c

0.020

20:3 undifferenziert

0.018

18:4

0.121

20:4 undifferenziert

0.092

20:5 n-3 (EPA)

0.862

22:5 n-3 (DPA)

0.393

22:6 n-3 (DHA)

1.104

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

20.42

Alanine

1.271

Arginine

1.221

Aspartic acid

2.025

Cystine

0.219

Glutamic acid

2.830

Glycine

0.960

Histidine

0.549

Hydroxyproline

0.042

Isoleucine

0.968

Leucine

1.615

Lysine

1.870

Phenylalanine

0.845

Proline

0.721

Serine

0.896

Threonine

0.860

Tryptophan

0.209

Tyrosine

0.759

Valine

1.107

Methionine

0.626

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

193

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.207

18%

0.155

12%

8.672

1.547

26%

Vitamin B-6

0.636

49%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.23

81%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

3.9

441

11.0

Alpha-Tocopherol

3.55

24%

Beta-Tocopherol

0.01

Gamma-Tocopherol

0.30

Detla-Tocopherol

0.05

Alpha-Tocotrienol

0.06

Beta-Tocotrienol

0.00

Gamma-Tocotrienol

0.00

Delta-Tocotrienol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.5

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamin K2

Menaquinone-4

0.0

Lycopene

Choline, total

78.5

16%

Betaine

3.0

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

0.34

Natrium

Phosphor

240

34%

Kalium

363

Zink

0.36

Selen

24.0

37%

Kupfer

0.045

Mangan

0.011

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

64.89

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.13

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Fish, salmon, Atlantic, farmed, raw (15236) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.