Nährwerte von Soybeans, mature seeds, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

19.94

2.884

4.404

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

11.255

Kohlenhydrate

30.16

7.33

9.3

Protein

36.49

6.0

Calcium

277

28%

Magnesium

280

86%

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

30 g

121 kcal

26%

Protein

36 g

146 kcal

31%

Fett

20 g

179 kcal

39%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

9 g

19 kcal

Total Energie berechnet**

465 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

446

1866

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

30.16

7.33

9.3

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

19.94

2.884

14:0

0.055

16:0

2.116

18:0

0.712

4.404

16:1 undifferenziert

0.055

18:1 undifferenziert

4.348

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

11.255

18:2 undifferenziert

9.925

18:3 undifferenziert

1.330

Fettsäuren, total trans

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

36.49

Alanine

1.915

Arginine

3.153

Aspartic acid

5.112

Cystine

0.655

Glutamic acid

7.874

Glycine

1.880

Histidine

1.097

Isoleucine

1.971

Leucine

3.309

Lysine

2.706

Phenylalanine

2.122

Proline

2.379

Serine

2.357

Threonine

1.766

Tryptophan

0.591

Tyrosine

1.539

Valine

2.029

Methionine

0.547

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.874

76%

0.870

70%

1.623

0.793

13%

Vitamin B-6

0.377

29%

375

94%

Folat im Nahrungsmittel

375

Folsäure

0.00

6.0

0.0

Alpha-Tocopherol

0.85

Vitamin K1 (phylloquinone)

47.0

Lycopene

Choline, total

115.9

24%

Betaine

2.1

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

277

28%

Magnesium

280

86%

Eisen

15.70

126%

Natrium

Phosphor

704

101%

Kalium

1797

45%

Zink

4.89

58%

Selen

17.8

27%

Kupfer

1.658

133%

Mangan

2.517

72%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Phytosterols

161

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

8.54

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

4.87

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Soybeans, mature seeds, raw (16108) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.