Nährwerte von Lamb, shoulder, arm, separable lean and fat, trimmed to 1/4" fat, choice, cooked, braised
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
24.00
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
9.870
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
10.180
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.710
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
30.39
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
346
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1448
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
24.00
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
9.870
gGramm
10:0
0.060
gGramm
12:0
0.100
gGramm
14:0
0.910
gGramm
16:0
5.050
gGramm
18:0
3.200
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
10.180
gGramm
16:1 undifferenziert
0.700
gGramm
18:1 undifferenziert
9.270
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.710
gGramm
18:2 undifferenziert
1.300
gGramm
18:3 undifferenziert
0.310
gGramm
20:4 undifferenziert
0.090
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
30.39
gGramm
Alanine
1.828
gGramm
Arginine
1.806
gGramm
Aspartic acid
2.675
gGramm
Cystine
0.363
gGramm
Glutamic acid
4.411
gGramm
Glycine
1.484
gGramm
Histidine
0.963
gGramm
Isoleucine
1.466
gGramm
Leucine
2.364
gGramm
Lysine
2.684
gGramm
Phenylalanine
1.237
gGramm
Proline
1.275
gGramm
Serine
1.130
gGramm
Threonine
1.301
gGramm
Tryptophan
0.355
gGramm
Tyrosine
1.022
gGramm
Valine
1.640
gGramm
Methionine
0.780
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
6.660
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
18
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
18
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.