Nährwerte von Game meat, bison, top round, separable lean only, 1" steak, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen

Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

4.96

1.957

1.790

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.215

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

30.18

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

30 g

129 kcal

74%

Fett

5 g

45 kcal

26%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

174 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

174

726

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

4.96

1.957

8:0

0.002

10:0

0.002

12:0

0.002

14:0

0.082

15:0

0.024

16:0

0.825

17:0

0.069

18:0

0.941

20:0

0.009

22:0

0.000

1.790

14:1

0.007

15:1

0.000

16:1 undifferenziert

0.091

17:1

0.033

18:1 undifferenziert

1.644

20:1

0.015

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.215

18:2 undifferenziert

0.166

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.024

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 undifferenziert

0.002

20:4 undifferenziert

0.023

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

30.18

Alanine

2.010

Arginine

2.054

Aspartic acid

2.949

Cystine

0.360

Glutamic acid

4.915

Glycine

1.958

Histidine

1.106

Hydroxyproline

0.377

Isoleucine

1.457

Leucine

2.589

Lysine

2.800

Phenylalanine

1.281

Proline

1.545

Serine

1.255

Threonine

1.369

Tryptophan

0.228

Tyrosine

1.027

Valine

1.624

Methionine

0.816

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.165

14%

0.365

29%

6.475

1.448

24%

Vitamin B-6

0.657

51%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.81

45%

0.0

Alpha-Tocopherol

0.21

Lycopene

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.52

28%

Natrium

Phosphor

257

37%

Kalium

382

10%

Zink

3.79

45%

Selen

41.0

63%

Kupfer

0.210

17%

Mangan

0.011

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

65.08

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.20

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Game meat, bison, top round, separable lean only, 1" steak, cooked, broiled (17336) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.