Nährwerte von Veal, external fat only, cooked

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

53.23

17.754

23.864

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.709

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

15.28

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

103

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

15 g

61 kcal

11%

Fett

53 g

479 kcal

89%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

540 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

540

2260

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

53.23

17.754

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.014

12:0

0.033

14:0

1.247

16:0

11.167

17:0

0.494

18:0

4.765

20:0

0.019

24:0

0.014

23.864

14:1

0.471

16:1 undifferenziert

1.998

16:1 c

1.998

17:1

0.476

18:1 undifferenziert

20.822

18:1 c

18.772

20:1

0.098

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

2.051

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.709

18:2 undifferenziert

1.609

18:2 CLAs

0.312

18:2 n-6 c,c

1.298

20:2 n-6 c,c

0.005

18:3 undifferenziert

0.048

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.047

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

2.051

Fettsäuren, total trans-monoenoic

2.051

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

15.28

Alanine

0.909

Arginine

0.899

Aspartic acid

1.318

Cystine

0.172

Glutamic acid

2.417

Glycine

0.785

Histidine

0.555

Hydroxyproline

0.084

Isoleucine

0.753

Leucine

1.216

Lysine

1.259

Phenylalanine

0.617

Proline

0.638

Serine

0.573

Threonine

0.668

Tryptophan

0.155

Tyrosine

0.487

Valine

0.845

Methionine

0.357

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.053

0.160

13%

4.160

0.390

Vitamin B-6

0.214

16%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.61

40%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

142

3.6

72%

Alpha-Tocopherol

0.45

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.07

Detla-Tocopherol

0.04

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

2.4

Lycopene

Choline, total

41.9

Betaine

15.3

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.09

Natrium

103

Phosphor

168

24%

Kalium

152

Zink

1.42

17%

Selen

9.8

15%

Kupfer

0.074

Mangan

0.044

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

32.69

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.60

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Veal, external fat only, cooked (17432) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.