Nährwerte von Fast foods, hamburger; single, regular patty; plain
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
12.01
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.493
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.835
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.680
gGramm
Kohlenhydrate
31.50
gGramm
Zuckertotal
4.88
gGramm
Stärke
22.87
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
1.7
gGramm
Protein
16.52
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
297
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1245
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
31.50
gGramm
Stärke
22.87
gGramm
Zuckertotal
4.88
gGramm
Sucrose
0.00
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
2.05
gGramm
Fruktose
2.27
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.57
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
1.7
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
12.01
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.493
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.008
gGramm
12:0
0.007
gGramm
14:0
0.279
gGramm
15:0
0.048
gGramm
16:0
2.432
gGramm
17:0
0.119
gGramm
18:0
1.564
gGramm
20:0
0.021
gGramm
22:0
0.009
gGramm
24:0
0.006
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.835
gGramm
14:1
0.080
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.318
gGramm
16:1 c
0.284
gGramm
16:1 t
0.034
gGramm
17:1
0.077
gGramm
18:1 undifferenziert
4.325
gGramm
18:1 c
3.905
gGramm
20:1
0.035
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
22:1 t
0.000
gGramm
24:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
0.420
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.680
gGramm
18:2 undifferenziert
1.502
gGramm
18:2 CLAs
0.051
gGramm
18:2 n-6 c,c
1.391
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.060
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.003
gGramm
18:3 undifferenziert
0.126
gGramm
18:3i
0.001
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.121
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.004
gGramm
20:3 undifferenziert
0.010
gGramm
20:3 n-3
0.000
gGramm
20:3 n-6
0.009
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.021
gGramm
22:4
0.004
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.005
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.009
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.001
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.514
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.454
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.061
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
16.52
gGramm
Alanine
0.785
gGramm
Arginine
0.852
gGramm
Aspartic acid
1.054
gGramm
Glutamic acid
3.639
gGramm
Glycine
0.891
gGramm
Histidine
0.402
gGramm
Hydroxyproline
0.240
gGramm
Isoleucine
0.642
gGramm
Leucine
1.130
gGramm
Lysine
0.785
gGramm
Phenylalanine
0.670
gGramm
Proline
1.666
gGramm
Serine
0.632
gGramm
Threonine
0.460
gGramm
Tryptophan
0.144
gGramm
Tyrosine
0.373
gGramm
Valine
0.728
gGramm
Methionine
0.306
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
51
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
9
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
8
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
15
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
1
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
38
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
5.617
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
80
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
51
μgMikrogramm
Folsäure
29
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
2
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Beta-Tocopherol
0.08
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.91
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.19
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.03
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.61
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
4.9
μgMikrogramm
Lycopene
5
μgMikrogramm
Choline, total
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
Phosphor
Kalium
Zink
Selen
Kupfer
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
33
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
38.45
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.52
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4.1 kcal/g, Fett 8.8 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.