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Nährwerte von Beef, short loin, porterhouse steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
18.57
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.481
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.287
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.822
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
25.40
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
19
mgMilligramm
2%
Magnesium
20
mgMilligramm
6%
Natrium
64
mgMilligramm
4%

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, short loin, porterhouse steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
25 g
108 kcal
39%
Fett
19 g
168 kcal
61%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
276 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
276
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1154
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
18.57
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.481
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.012
gGramm
12:0
0.014
gGramm
14:0
0.520
gGramm
15:0
0.086
gGramm
16:0
4.118
gGramm
17:0
0.208
gGramm
18:0
2.505
gGramm
20:0
0.013
gGramm
24:0
0.005
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.287
gGramm
14:1
0.138
gGramm
16:1 undifferenziert
0.618
gGramm
16:1 c
0.563
gGramm
16:1 t
0.055
gGramm
17:1
0.145
gGramm
18:1 undifferenziert
7.343
gGramm
18:1 c
6.383
gGramm
20:1
0.043
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.960
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.822
gGramm
18:2 undifferenziert
0.703
gGramm
18:2 CLAs
0.086
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.516
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.102
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.005
gGramm
18:3 undifferenziert
0.032
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.032
gGramm
20:3 undifferenziert
0.021
gGramm
20:3 n-6
0.021
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.046
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.002
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.012
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.001
gGramm
Fettsäuren, total trans
1.117
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
1.015
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.102
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
25.40
gGramm
Alanine
1.574
gGramm
Arginine
1.729
gGramm
Aspartic acid
2.474
gGramm
Cystine
0.259
gGramm
Glutamic acid
4.152
gGramm
Glycine
1.249
gGramm
Histidine
0.952
gGramm
Hydroxyproline
0.174
gGramm
Isoleucine
1.183
gGramm
Leucine
2.189
gGramm
Lysine
2.433
gGramm
Phenylalanine
1.019
gGramm
Proline
1.139
gGramm
Serine
1.046
gGramm
Threonine
1.197
gGramm
Tryptophan
0.284
gGramm
Tyrosine
0.946
gGramm
Valine
1.269
gGramm
Methionine
0.687
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
25
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
7
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
7
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.057
mgMilligramm
5%
RiboflavinVitamin B-2
0.232
mgMilligramm
19%
NiacinVitamin B-3
5.523
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.623
mgMilligramm
48%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
4
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
4
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
1%
Folat im Nahrungsmittel
4
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.03
μgMikrogramm
51%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
2%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.24
mgMilligramm
2%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
89.5
mgMilligramm
18%
Betaine
11.8
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
19
mgMilligramm
2%
Magnesium
20
mgMilligramm
6%
Eisen
3.00
mgMilligramm
24%
Natrium
64
mgMilligramm
4%
Phosphor
208
mgMilligramm
30%
Kalium
257
mgMilligramm
6%
Zink
4.13
mgMilligramm
49%
Selen
25.1
μgMikrogramm
39%
Kupfer
0.065
mgMilligramm
5%
Mangan
0.003
mgMilligramm
0%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
83
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
55.60
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.98
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.