Nährwerte von Beef, short loin, porterhouse steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

13.27

5.696

6.119

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.613

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

20.69

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

21 g

88 kcal

42%

Fett

13 g

120 kcal

58%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

208 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

208

870

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

13.27

5.696

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.010

12:0

0.011

14:0

0.407

15:0

0.071

16:0

3.142

17:0

0.161

18:0

1.881

20:0

0.011

24:0

0.004

6.119

14:1

0.103

16:1 undifferenziert

0.466

16:1 c

0.426

16:1 t

0.040

17:1

0.109

18:1 undifferenziert

5.410

18:1 c

4.698

20:1

0.031

18:1 t

0.712

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.613

18:2 undifferenziert

0.521

18:2 CLAs

0.068

18:2 n-6 c,c

0.375

18:2 t nicht weiter definiert

0.078

20:2 n-6 c,c

0.004

18:3 undifferenziert

0.024

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.024

20:3 undifferenziert

0.017

20:3 n-6

0.017

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.034

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Fettsäuren, total trans

0.829

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.752

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.078

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

20.69

Alanine

1.302

Arginine

1.447

Aspartic acid

2.069

Cystine

0.217

Glutamic acid

3.455

Glycine

1.024

Histidine

0.809

Hydroxyproline

0.141

Isoleucine

0.981

Leucine

1.833

Lysine

2.046

Phenylalanine

0.844

Proline

0.955

Serine

0.877

Threonine

0.994

Tryptophan

0.232

Tyrosine

0.793

Valine

1.049

Methionine

0.572

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.053

0.202

16%

4.865

0.355

Vitamin B-6

0.672

52%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.83

46%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.20

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Choline, total

55.4

11%

Betaine

8.9

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.13

17%

Natrium

Phosphor

179

26%

Kalium

235

Zink

3.09

36%

Selen

19.2

30%

Kupfer

0.065

Mangan

0.002

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

65.49

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.95

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, short loin, porterhouse steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw (23003) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.