Nährwerte von Beef, round, knuckle, tip side, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

3.91

1.267

1.385

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.255

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

29.24

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

29 g

125 kcal

78%

Fett

4 g

35 kcal

22%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

160 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

160

670

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

3.91

1.267

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.083

15:0

0.013

16:0

0.740

17:0

0.032

18:0

0.385

20:0

0.000

22:0

0.014

1.385

14:1

0.022

15:1

0.000

16:1 undifferenziert

0.101

17:1

0.000

18:1 undifferenziert

1.257

18:1 c

1.169

20:1

0.005

18:1 t

0.088

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.255

18:2 undifferenziert

0.208

18:2 n-6 c,c

0.182

18:2 t,t

0.026

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.007

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.007

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 undifferenziert

0.000

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.040

Fettsäuren, total trans

0.114

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.088

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.026

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

29.24

Alanine

1.778

Arginine

1.891

Aspartic acid

2.663

Cystine

0.377

Glutamic acid

4.390

Glycine

1.781

Histidine

0.933

Hydroxyproline

0.307

Isoleucine

1.330

Leucine

2.326

Lysine

2.471

Phenylalanine

1.155

Proline

1.394

Serine

1.152

Threonine

1.168

Tryptophan

0.192

Tyrosine

0.932

Valine

1.451

Methionine

0.761

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.065

0.210

17%

5.990

0.859

14%

Vitamin B-6

0.524

40%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

4.04

101%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.19

Beta-Tocopherol

0.01

Gamma-Tocopherol

0.02

Detla-Tocopherol

0.01

Alpha-Tocotrienol

0.00

Beta-Tocotrienol

0.00

Gamma-Tocotrienol

0.00

Delta-Tocotrienol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamin K2

Menaquinone-4

1.7

Lycopene

Choline, total

101.9

21%

Betaine

6.9

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.98

24%

Natrium

Phosphor

245

35%

Kalium

365

Zink

8.06

95%

Selen

40.8

63%

Kupfer

0.142

11%

Mangan

0.019

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

66.28

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.17

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, knuckle, tip side, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, grilled (23033) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.