Nährwerte von Beef, round, outside round, bottom round, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

3.83

1.400

1.630

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.309

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

22.15

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

22 g

95 kcal

73%

Fett

4 g

35 kcal

27%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

129 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

129

540

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

3.83

1.400

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.112

15:0

0.015

16:0

0.824

17:0

0.034

18:0

0.400

20:0

0.000

22:0

0.015

1.630

14:1

0.031

15:1

0.000

16:1 undifferenziert

0.146

17:1

0.000

18:1 undifferenziert

1.447

18:1 c

1.339

20:1

0.006

18:1 t

0.108

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.309

18:2 undifferenziert

0.247

18:2 n-6 c,c

0.219

18:2 t,t

0.028

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.008

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.008

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 undifferenziert

0.000

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.054

Fettsäuren, total trans

0.136

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.108

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.028

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

22.15

Alanine

1.346

Arginine

1.432

Aspartic acid

2.017

Cystine

0.286

Glutamic acid

3.325

Glycine

1.349

Histidine

0.707

Hydroxyproline

0.088

Isoleucine

1.008

Leucine

1.762

Lysine

1.872

Phenylalanine

0.875

Proline

1.056

Serine

0.872

Threonine

0.885

Tryptophan

0.146

Tyrosine

0.706

Valine

1.099

Methionine

0.577

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.089

0.241

19%

6.360

0.768

13%

Vitamin B-6

0.724

56%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.61

90%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.07

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.01

Detla-Tocopherol

0.00

Alpha-Tocotrienol

0.00

Beta-Tocotrienol

0.00

Gamma-Tocotrienol

0.00

Delta-Tocotrienol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamin K2

Menaquinone-4

1.4

Lycopene

Choline, total

91.3

19%

Betaine

10.6

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.91

23%

Natrium

Phosphor

217

31%

Kalium

360

Zink

4.31

51%

Selen

30.3

47%

Kupfer

0.132

11%

Mangan

0.020

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

73.28

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.06

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, outside round, bottom round, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw (23051) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.