Nährwerte von Beef, chuck eye steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, grilled
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
11.47
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.895
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.461
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.478
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
27.97
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
215
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
900
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
11.47
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.895
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.305
gGramm
16:0
2.638
gGramm
17:0
0.157
gGramm
18:0
1.777
gGramm
20:0
0.010
gGramm
24:0
0.008
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.461
gGramm
14:1
0.057
gGramm
16:1 undifferenziert
0.331
gGramm
17:1
0.100
gGramm
18:1 undifferenziert
4.951
gGramm
18:1 c
4.329
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.453
gGramm
20:1
0.022
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.622
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.478
gGramm
18:2 undifferenziert
0.416
gGramm
18:2 CLAs
0.039
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.377
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.002
gGramm
18:3 undifferenziert
0.023
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.023
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.035
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.001
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.622
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.622
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
27.97
gGramm
Alanine
1.617
gGramm
Arginine
1.881
gGramm
Aspartic acid
2.576
gGramm
Cystine
0.298
gGramm
Glutamic acid
4.556
gGramm
Glycine
1.246
gGramm
Histidine
0.923
gGramm
Hydroxyproline
0.141
gGramm
Isoleucine
1.225
gGramm
Leucine
2.315
gGramm
Lysine
2.517
gGramm
Phenylalanine
1.091
gGramm
Proline
1.151
gGramm
Serine
1.099
gGramm
Threonine
1.267
gGramm
Tryptophan
0.321
gGramm
Tyrosine
0.992
gGramm
Valine
1.294
gGramm
Methionine
0.816
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
1
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
1
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
5.180
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
7
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
6
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Betaine
27.8
mgMilligramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
Phosphor
Kalium
Zink
Selen
Kupfer
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
86
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
60.35
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.03
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.