Nährwerte von Beef, chuck eye steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

10.79

4.830

5.390

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.480

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

27.94

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

28 g

112 kcal

54%

Fett

11 g

97 kcal

46%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

209 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

209

874

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

10.79

4.830

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.310

16:0

2.639

17:0

0.147

18:0

1.718

20:0

0.008

24:0

0.008

5.390

14:1

0.056

16:1 undifferenziert

0.341

17:1

0.096

18:1 undifferenziert

4.877

18:1 c

4.259

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.452

20:1

0.021

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.618

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.480

18:2 undifferenziert

0.421

18:2 CLAs

0.042

18:2 n-6 c,c

0.379

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 undifferenziert

0.023

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.023

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.036

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.618

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.618

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

27.94

Alanine

1.615

Arginine

1.879

Aspartic acid

2.572

Cystine

0.297

Glutamic acid

4.550

Glycine

1.244

Histidine

0.922

Hydroxyproline

0.141

Isoleucine

1.223

Leucine

2.312

Lysine

2.513

Phenylalanine

1.089

Proline

1.150

Serine

1.097

Threonine

1.265

Tryptophan

0.320

Tyrosine

0.991

Valine

1.292

Methionine

0.815

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.070

0.217

17%

5.190

0.835

14%

Vitamin B-6

0.412

32%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.37

84%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.11

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Choline, total

90.4

19%

Betaine

26.3

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.87

23%

Natrium

Phosphor

228

33%

Kalium

380

10%

Zink

10.54

124%

Selen

31.0

48%

Kupfer

0.088

Mangan

0.015

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

60.79

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.03

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, chuck eye steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled (23077) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.