Nährwerte von Beef, chuck eye steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
8.29
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.605
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.088
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.359
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
21.31
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
160
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
669
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
8.29
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.605
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.214
gGramm
16:0
1.960
gGramm
17:0
0.105
gGramm
18:0
1.317
gGramm
20:0
0.002
gGramm
24:0
0.008
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.088
gGramm
14:1
0.040
gGramm
16:1 undifferenziert
0.248
gGramm
17:1
0.070
gGramm
18:1 undifferenziert
3.715
gGramm
18:1 c
3.282
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.296
gGramm
20:1
0.015
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.433
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.359
gGramm
18:2 undifferenziert
0.308
gGramm
18:2 CLAs
0.027
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.281
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.014
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.014
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.037
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.433
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.433
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
21.31
gGramm
Alanine
1.232
gGramm
Arginine
1.433
gGramm
Aspartic acid
1.962
gGramm
Cystine
0.227
gGramm
Glutamic acid
3.470
gGramm
Glycine
0.949
gGramm
Histidine
0.703
gGramm
Hydroxyproline
0.108
gGramm
Isoleucine
0.933
gGramm
Leucine
1.764
gGramm
Lysine
1.917
gGramm
Phenylalanine
0.831
gGramm
Proline
0.877
gGramm
Serine
0.837
gGramm
Threonine
0.965
gGramm
Tryptophan
0.244
gGramm
Tyrosine
0.756
gGramm
Valine
0.986
gGramm
Methionine
0.621
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
6
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
4.803
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
3
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
4
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Betaine
26.5
mgMilligramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
Phosphor
Kalium
Zink
Selen
Kupfer
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
66
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
69.48
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.92
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.