Nährwerte von Beef, chuck, short ribs, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

18.33

7.979

9.206

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.726

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

17.48

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

17 g

70 kcal

30%

Fett

18 g

165 kcal

70%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

235 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

235

983

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

18.33

7.979

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.555

16:0

4.266

17:0

0.245

18:0

2.893

20:0

0.012

24:0

0.009

9.206

14:1

0.110

16:1 undifferenziert

0.561

16:1 c

0.561

17:1

0.160

18:1 undifferenziert

8.331

18:1 c

7.123

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.464

20:1

0.044

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

1.207

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.726

18:2 undifferenziert

0.641

18:2 CLAs

0.081

18:2 n-6 c,c

0.560

20:2 n-6 c,c

0.004

18:3 undifferenziert

0.035

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.035

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.041

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.004

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

1.207

Fettsäuren, total trans-monoenoic

1.207

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

17.48

Alanine

0.997

Arginine

1.151

Aspartic acid

1.568

Cystine

0.183

Glutamic acid

2.765

Glycine

0.797

Histidine

0.566

Hydroxyproline

0.119

Isoleucine

0.743

Leucine

1.406

Lysine

1.528

Phenylalanine

0.665

Proline

0.718

Serine

0.671

Threonine

0.769

Tryptophan

0.197

Tyrosine

0.603

Valine

0.790

Methionine

0.496

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.078

0.168

13%

3.293

0.649

11%

Vitamin B-6

0.296

23%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.00

75%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.15

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Choline, total

62.8

13%

Betaine

20.1

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.24

18%

Natrium

Phosphor

165

24%

Kalium

277

Zink

7.07

83%

Selen

18.7

29%

Kupfer

0.070

Mangan

0.011

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

63.84

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.84

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, chuck, short ribs, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw (23128) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.