Nährwerte von Beef, chuck eye steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

19.64

8.660

9.457

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.810

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

24.98

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

25 g

100 kcal

36%

Fett

20 g

177 kcal

64%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

277 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

277

1157

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

19.64

8.660

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.600

16:0

4.667

17:0

0.258

18:0

3.110

20:0

0.016

24:0

0.010

9.457

14:1

0.114

16:1 undifferenziert

0.581

16:1 c

0.581

17:1

0.156

18:1 undifferenziert

8.558

18:1 c

7.272

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.519

20:1

0.047

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

1.287

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.810

18:2 undifferenziert

0.719

18:2 CLAs

0.100

18:2 n-6 c,c

0.619

20:2 n-6 c,c

0.006

18:3 undifferenziert

0.041

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.041

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.039

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.004

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

1.287

Fettsäuren, total trans-monoenoic

1.287

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

24.98

Alanine

1.425

Arginine

1.645

Aspartic acid

2.240

Cystine

0.262

Glutamic acid

3.951

Glycine

1.140

Histidine

0.809

Hydroxyproline

0.171

Isoleucine

1.062

Leucine

2.009

Lysine

2.184

Phenylalanine

0.951

Proline

1.027

Serine

0.959

Threonine

1.099

Tryptophan

0.281

Tyrosine

0.861

Valine

1.129

Methionine

0.709

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.066

0.191

15%

4.663

0.752

13%

Vitamin B-6

0.373

29%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.03

76%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.10

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Choline, total

79.0

16%

Betaine

22.9

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.45

20%

Natrium

Phosphor

193

28%

Kalium

325

Zink

8.68

102%

Selen

27.5

42%

Kupfer

0.077

Mangan

0.012

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

55.22

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.94

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, chuck eye steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled (23140) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.