Nährwerte von Beef, rib eye steak, bone-in, lip-on, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

13.44

4.897

5.828

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.607

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

27.03

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

27 g

108 kcal

47%

Fett

13 g

121 kcal

53%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

229 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

229

959

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

13.44

4.897

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.007

12:0

0.009

14:0

0.319

15:0

0.066

16:0

2.760

17:0

0.157

18:0

1.565

20:0

0.003

24:0

0.012

5.828

14:1

0.075

15:1

0.055

16:1 undifferenziert

0.402

16:1 c

0.394

16:1 t

0.008

17:1

0.120

18:1 undifferenziert

5.161

18:1 c

4.564

20:1

0.015

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.597

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.607

18:2 undifferenziert

0.491

18:2 CLAs

0.034

18:2 n-6 c,c

0.449

18:2 t nicht weiter definiert

0.007

20:2 n-6 c,c

0.000

18:3 undifferenziert

0.017

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.017

20:3 undifferenziert

0.020

20:3 n-6

0.020

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.064

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.013

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Fettsäuren, total trans

0.612

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.605

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.007

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

27.03

Alanine

1.685

Arginine

1.886

Aspartic acid

2.717

Cystine

0.281

Glutamic acid

4.607

Glycine

1.214

Histidine

1.033

Hydroxyproline

0.137

Isoleucine

1.321

Leucine

2.420

Lysine

2.695

Phenylalanine

1.125

Proline

1.178

Serine

1.142

Threonine

1.327

Tryptophan

0.320

Tyrosine

1.053

Valine

1.398

Methionine

0.750

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.100

0.337

27%

5.675

0.640

11%

Vitamin B-6

0.530

41%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.21

55%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.10

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Choline, total

57.5

12%

Betaine

14.8

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.61

21%

Natrium

Phosphor

184

26%

Kalium

276

Zink

6.00

71%

Selen

28.3

44%

Kupfer

0.083

Mangan

0.083

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

59.13

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.04

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, rib eye steak, bone-in, lip-on, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, grilled (23157) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.