Nährwerte von Beef, plate steak, boneless, outside skirt, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

16.31

6.705

7.137

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.813

Kohlenhydrate

0.36

0.00

0.0

Protein

18.43

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

1 kcal

Protein

18 g

74 kcal

33%

Fett

16 g

147 kcal

66%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

222 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

222

929

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.36

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

16.31

6.705

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.009

12:0

0.009

14:0

0.416

15:0

0.064

16:0

3.430

17:0

0.197

18:0

2.557

20:0

0.013

24:0

0.012

7.137

14:1

0.082

15:1

0.061

16:1 undifferenziert

0.419

16:1 c

0.407

16:1 t

0.012

17:1

0.123

18:1 undifferenziert

6.422

18:1 c

5.535

20:1

0.031

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.887

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.813

18:2 undifferenziert

0.670

18:2 CLAs

0.064

18:2 n-6 c,c

0.581

18:2 t nicht weiter definiert

0.025

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 undifferenziert

0.026

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.026

20:3 undifferenziert

0.024

20:3 n-6

0.024

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.073

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.014

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Fettsäuren, total trans

0.924

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.899

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.025

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

18.43

Alanine

1.160

Arginine

1.289

Aspartic acid

1.843

Cystine

0.193

Glutamic acid

3.077

Glycine

0.912

Histidine

0.721

Hydroxyproline

0.126

Isoleucine

0.874

Leucine

1.633

Lysine

1.822

Phenylalanine

0.752

Proline

0.850

Serine

0.781

Threonine

0.885

Tryptophan

0.207

Tyrosine

0.706

Valine

0.934

Methionine

0.509

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.105

0.548

44%

4.166

1.091

18%

Vitamin B-6

0.400

31%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

4.92

123%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.13

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Choline, total

57.0

12%

Betaine

12.1

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.63

29%

Natrium

Phosphor

147

21%

Kalium

251

Zink

5.13

60%

Selen

23.1

36%

Kupfer

0.167

13%

Mangan

0.167

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

63.96

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.94

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, plate steak, boneless, outside skirt, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw (23226) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.