Nährwerte von Beef, ground, 97% lean meat / 3% fat, patty, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

4.46

2.207

1.691

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.281

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

26.36

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

26 g

113 kcal

74%

Fett

4 g

40 kcal

26%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

153 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

153

639

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

4.46

2.207

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.007

14:0

0.109

15:0

0.023

16:0

1.105

17:0

0.057

18:0

0.894

20:0

0.013

1.691

14:1

0.007

16:1 undifferenziert

0.113

17:1

0.039

18:1 undifferenziert

1.754

20:1

0.016

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.094

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.281

18:2 undifferenziert

0.186

18:3 undifferenziert

0.052

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.040

18:3 n-6 c,c,c

0.012

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.043

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.094

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.094

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

26.36

Alanine

1.650

Arginine

1.715

Aspartic acid

2.372

Cystine

0.271

Glutamic acid

3.950

Glycine

1.788

Histidine

0.856

Isoleucine

1.165

Leucine

2.054

Lysine

2.182

Phenylalanine

1.028

Proline

1.342

Serine

1.055

Threonine

1.020

Tryptophan

0.134

Tyrosine

0.810

Valine

1.294

Methionine

0.678

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.041

0.176

14%

6.051

0.658

11%

Vitamin B-6

0.418

32%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.44

61%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.12

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.4

Lycopene

Choline, total

86.0

18%

Betaine

7.2

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.88

23%

Natrium

Phosphor

208

30%

Kalium

353

Zink

6.45

76%

Selen

21.5

33%

Kupfer

0.098

Mangan

0.015

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

67.96

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.06

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, ground, 97% lean meat / 3% fat, patty, cooked, broiled (23478) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.