Nährwerte von Beef, ground, 97% lean meat /3% fat, patty, cooked, pan-broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

3.65

1.797

1.377

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.229

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

26.03

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

26 g

111 kcal

77%

Fett

4 g

33 kcal

23%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

144 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

144

603

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

3.65

1.797

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.006

14:0

0.115

15:0

0.021

16:0

0.960

17:0

0.048

18:0

0.638

20:0

0.008

1.377

14:1

0.028

16:1 undifferenziert

0.146

17:1

0.031

18:1 undifferenziert

1.775

20:1

0.014

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.092

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.229

18:2 undifferenziert

0.142

18:3 undifferenziert

0.009

18:3 n-6 c,c,c

0.009

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.043

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.092

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.092

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

26.03

Alanine

1.633

Arginine

1.697

Aspartic acid

2.348

Cystine

0.268

Glutamic acid

3.909

Glycine

1.770

Histidine

0.847

Isoleucine

1.153

Leucine

2.033

Lysine

2.160

Phenylalanine

1.017

Proline

1.329

Serine

1.044

Threonine

1.009

Tryptophan

0.132

Tyrosine

0.802

Valine

1.281

Methionine

0.671

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.043

0.177

14%

6.374

0.650

11%

Vitamin B-6

0.396

30%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.79

70%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.13

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.4

Lycopene

Choline, total

84.9

17%

Betaine

7.1

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.89

23%

Natrium

Phosphor

224

32%

Kalium

382

10%

Zink

6.50

76%

Selen

21.2

33%

Kupfer

0.093

Mangan

0.012

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

68.68

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.09

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, ground, 97% lean meat /3% fat, patty, cooked, pan-broiled (23479) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.