Nährwerte von Beef, ground, 97% lean meat / 3% fat, loaf, cooked, baked

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

4.06

2.011

1.541

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.256

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

27.58

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

28 g

118 kcal

76%

Fett

4 g

37 kcal

24%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

154 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

154

646

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

4.06

2.011

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.004

14:0

0.094

15:0

0.018

16:0

0.932

17:0

0.041

18:0

0.623

20:0

0.012

1.541

14:1

0.019

16:1 undifferenziert

0.110

17:1

0.022

18:1 undifferenziert

1.368

20:1

0.010

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.093

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.256

18:2 undifferenziert

0.137

18:3 undifferenziert

0.009

18:3 n-6 c,c,c

0.009

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.041

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.093

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.093

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

27.58

Alanine

1.727

Arginine

1.794

Aspartic acid

2.482

Cystine

0.284

Glutamic acid

4.133

Glycine

1.871

Histidine

0.896

Isoleucine

1.219

Leucine

2.150

Lysine

2.283

Phenylalanine

1.075

Proline

1.405

Serine

1.104

Threonine

1.067

Tryptophan

0.140

Tyrosine

0.848

Valine

1.354

Methionine

0.709

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.032

0.171

14%

5.648

0.666

11%

Vitamin B-6

0.360

28%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.49

62%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.12

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Lycopene

Choline, total

90.0

18%

Betaine

7.5

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.11

25%

Natrium

Phosphor

202

29%

Kalium

321

Zink

6.94

82%

Selen

22.5

35%

Kupfer

0.079

Mangan

0.011

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

66.43

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.95

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, ground, 97% lean meat / 3% fat, loaf, cooked, baked (23480) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.